Il n’y a pas que les saucisses à Francfort

Quelque part entre les verres d’apfelwein et le marché de Noël historique, Alicia Miller se retrouve captivée par cette capitale régionale cosmopolite allemande. Temps de trajet 1h40 Plus de 50 millions de personnes passent par l’aéroport de Francfort, le deuxième plus fréquenté d’Europe, chaque année, mais seulement une fraction d’entre elles s’aventurent dans la ville elle-même – tant pis pour ceux qui ne le font pas, car ils en manquent vraiment. Entièrement moderne, à l’exception d’une vieille ville pittoresque restaurée, ce centre commercial regorge de gratte-ciel imposants et d’une architecture contemporaine. Mais le modernisme engendre la créativité et, par conséquent, vous trouverez une scène artistique florissante, y compris des galeries interactives et des restaurants de fusion. Le charme festif balaie la ville en décembre; un marché de Noël annuel a lieu ici depuis 1393, et vous pouvez profiter de concerts de l’avent, voir la crèche ou faire un tour dans le train à vapeur historique. Que faire Les bombardements de 1944 ont dévasté la majeure partie de la vieille ville de Francfort, mais une zone restaurée autour de Römberg, la plus ancienne place centrale de la ville, regorge de joyaux architecturaux des 14e et 15e siècles, y compris des maisons à pignon. À l’est, repérez la cathédrale gothique de Francfort – la tour a survécu aux bombardements, mais l’intérieur a brûlé; reconstruit dans les années 50, il abrite aujourd’hui un musée des objets religieux. À proximité, l’église Saint-Paul a servi d’assemblée nationale pendant les révolutions allemandes de 1848. Un tronçon le long de la rive sud de la rivière Main a été surnommé Museum Embankment en raison de sa plaque tournante des institutions culturelles – il y en a 12 au choix. Le Städel () regorge de vieux maîtres de choix; le Deutsches Film-museum () et le Museum für Moderne Kunst () sont à la fois ludiques et interactifs. Réservez un spectacle à l’Alte Oper () – tout au long de la saison, il y a divers concerts, y compris le Messie de Haendel. Pour une vue imprenable sur la ville, rendez-vous au bar de la Commerzbank Tower, le plus haut immeuble de bureaux d’Europe, ou à la tour principale, où la zone d’observation est à 200 mètres au-dessus de la ville. Où rester Tout blanc, de l’extérieur aux chambres impeccables, The Pure (00 49 69 71 04 570,) est un hôtel design à quelques pâtés de maisons de la gare; il serait conseillé aux buveurs maladroits de s’en tenir au vin blanc dans le bar – vous comprendrez quand vous le verrez. La Villa Kennedy (00 49 69 71 71 20,) est un hôtel de luxe construit autour d’un manoir du début du XXe siècle. Au sud de la Main, c’est un monde loin de l’agitation de la ville. Où manger et boire Cosmopolitan Frankfurt possède une scène gastronomique internationale, mettant en valeur les influences du monde entier. Avec des fenêtres allant du sol au plafond donnant sur la rivière Main, la Frankfurter Botschaft (00 49 69 24 00 48 99) sert une cuisine fusion imaginative – essayez la selle de chevreuil avec de la purée de citrouille épicée et du pain à la banane, ou du filet de boeuf au foie d’oie, mousse de panais, truffes et céleri. Heimat (00 49 69 29 72 59 94,) est un restaurant chaleureux axé sur le vin où vous pourrez déguster des plats germano-français qui changent avec les saisons; il n’y a pas de menu en anglais, mais le personnel amical vous guidera. Zarges atmosphérique (00 49 69 29 90 30,) sert des plats européens modernes complétés par une grande carte des vins allemands; il y a aussi une petite confiserie pour apaiser votre dent sucrée. Apfelwein, ou cidre, est la boisson d’État de Hesse, donc aucune visite à Francfort n’est complète sans un échantillon – rendez-vous à Apfelwein Föhl () pour l’expérience traditionnelle, où vous pourrez également grignoter du handkäse, un fromage au lait aigre local. Au marché de Noël, qui a lieu à Römerberg, Paulsplatz et Mainkai, vous pouvez vous approvisionner en toutes sortes de délices – vin chaud, pommes au four, saucisses, châtaignes grillées et lebkuchen. Le temps presse? Les fans du poète Goethe devraient visiter Goethe Haus (), sa ville natale, aujourd’hui un musée. Carte Information de voyage Information de voyage La monnaie est l’euro. Francfort a une heure d’avance sur GMT et un vol d’une heure et 35 minutes de Londres. S’y Rendre Lufthansa () dessert directement Francfort depuis de nombreux endroits au Royaume-Uni. Germanwings () vole directement à Francfort depuis Edimbourg et Londres Stansted. Ressources L’Office du tourisme de Francfort () et l’Office national allemand du tourisme (germany.travel) fournissent des détails sur les voyages à Francfort, ainsi que des listes pour les événements à venir. Températures et précipitations quotidiennes moyennes Jan fév Mar avr Mai Juin juil Août SEP oct nov déc Abonnez-vous et consultez les éditions imprimées complètes en ligne … Les abonnés Accédez au magazine complet Food and Travel sur votre tablette, mobile ou ordinateur. De plus, cours de patisserie Metz vous aurez accès à du contenu et à des offres

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